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40 façons de cuisiner les poitrines de poulet

Poitrines de poulet à la mexicaine
Poitrines de poulet à la mexicaine
Casserole crémeuse au poulet et asperges
Casserole crémeuse au poulet et asperges
Poulet à la bruschetta et bacon
Poulet à la bruschetta et bacon
Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique
Poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique
Vol-au-vent au poulet carbonara
Vol-au-vent au poulet carbonara
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Poulet «hasselback» à l’italienne et pommes de terre
Poulet «hasselback» à l’italienne et pommes de terre
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Poulet lime et coco
Poulet lime et coco
Poitrines de poulet marinées à l’italienne à l’«air fryer»
Poitrines de poulet marinées à l’italienne à l’«air fryer»
Poitrines de poulet hasselback à la raclette
Poitrines de poulet hasselback à la raclette
Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
Pennes au poulet, pesto et bruschetta
Pennes au poulet, pesto et bruschetta
Brochettes de poulet shish taouk
Brochettes de poulet shish taouk
Casserole de poulet au lait de coco et lime
Casserole de poulet au lait de coco et lime
Orzo crémeux poulet et cheddar
Orzo crémeux poulet et cheddar
Poulet à la soupe à l’oignon
Poulet à la soupe à l’oignon
Soupe thaïe au poulet à la mijoteuse
Soupe thaïe au poulet à la mijoteuse
Poulet Stroganoff aux poireaux
Poulet Stroganoff aux poireaux
Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon
Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon
Poulet croustillant à la grecque
Poulet croustillant à la grecque
Gratin de chou-fleur, poulet et bacon
Gratin de chou-fleur, poulet et bacon
Poulet pepperoni-fromage
Poulet pepperoni-fromage
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
Poulet parmigiana farci aux épinards
Poulet parmigiana farci aux épinards
Pizza au poulet et pesto
Pizza au poulet et pesto
Poitrines de poulet marinées, noix caramélisées et brie fondant
Poitrines de poulet marinées, noix caramélisées et brie fondant
Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
Casserole de poulet, pommes de terre et épinards
Poitrines de poulet farcies feta et pesto
Poitrines de poulet farcies feta et pesto
Poulet glacé à l’érable pour sacs à congeler
Poulet glacé à l’érable pour sacs à congeler
Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
Poulet barbecue au Monterey Jack
Poulet barbecue au Monterey Jack
Poulet Alfredo et citron sur la plaque
Poulet Alfredo et citron sur la plaque
Poulet croustillant aux pistaches
Poulet croustillant aux pistaches
Poulet asperges et bacon
Poulet asperges et bacon
Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
Poitrines de poulet au bacon et jalapeño
Poitrines de poulet au bacon et jalapeño
Poitrines de poulet moutarde et érable
Poitrines de poulet moutarde et érable
Poitrines de poulet, sauce aux canneberges et pacanes
Poitrines de poulet, sauce aux canneberges et pacanes
Poitrines de poulet à la mexicaine

Poitrines de poulet à la mexicaine

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 337; protéines 39 g; matières grasses 14 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 177 mg; sodium 587 mg

Le plat express par excellence pour des soirées festives sur la terrasse!

Ingrédients

  • Maïs en grains
  • Poivron
  • Monterey Jack
  • Coriandre fraîche
  • Poitrine de poulet

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ assaisonnements pour chili

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le maïs avec les dés de poivron, le fromage, la coriandre et, si désiré, les assaisonnements à chili. Saler et poivrer.
  3. Trancher les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur sans les couper complètement. Garnir avec le mélange préparé à l’étape précédente. Fermer les poitrines et les maintenir fermées à l’aide de cure-dents.
  4. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les poitrines de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. Compléter la cuisson au four 15 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Salade d’avocats et tomates

    Couper 2 avocats en dés. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche émincée. Ajouter les dés d’avocats, 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux et 1/2 oignon rouge émincé. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner:

Salade d’avocats et tomates

Couper 2 avocats en dés. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche émincée. Ajouter les dés d’avocats, 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux et 1/2 oignon rouge émincé. Saler, poivrer et remuer.



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