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Poulet pepperoni-fromage

Poulet pepperoni-fromage

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 579; protéines 58 g; matières grasses 30 g; glucides 17 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 257 mg; sodium 1 221 mg

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau
  • Sauce marinara
    Sauce marinara 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Pepperoni sans gluten Aliments Roma
    Pepperoni sans gluten Aliments Roma 1 paquet de 250 g
  • Mélange de fromages italiens
    Mélange de fromages italiens 250 ml (1 tasse), râpés
  • Basilic frais
    Basilic frais 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une grande poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire l’oignon et l’ail 2 minutes.
  4. Ajouter la sauce marinara et couvrir de la moitié du pepperoni. Remettre les poitrines de poulet dans la poêle, puis garnir de mozzarella et du reste du pepperoni. Cuire au four de 16 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
  6. Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic.


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