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Tortillas aux crevettes, mangue et coriandre

Tortillas aux crevettes, mangue et coriandre

  • Temps de préparation 15 minutes

Vous cherchez un moyen d'ensoleiller l'heure du dîner? Optez pour ces tortillas vite préparées!

Ingrédients

  • Mangue
    Mangue 1
  • Coeurs de palmier
    Coeurs de palmier 1 boîte de 398 ml , égouttés
  • Crevettes
    Crevettes 375 ml (1 1/2 tasse), moyennes (31-40), cuites, décortiquées et décongelées
  • Coriandre fraîche
    Coriandre fraîche 30 ml (2 c. à soupe), hachée
  • Tortillas
    Tortillas 4 , de 20 cm (8 po)

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus d’orange
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre de cari
  • Quelques feuilles de laitue Boston

Préparation

  1. Couper la mangue en dés et émincer les coeurs de palmier.
  2. Dans un saladier, fouetter la mayonnaise avec le jus d’orange et, si désiré, la poudre de cari.
  3. Incorporer le reste des ingrédients, à l’exception des tortillas et de la laitue.
  4. Si désiré, répartir les feuilles de laitue sur les tortillas.  Garnir de la préparation et rouler.


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