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Focaccia au smoked meat

Focaccia au smoked meat

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 451; protéines 26 g; matières grasses 26 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 195 mg; sodium 766 mg

Avec les fameux sandwichs au smoked meat, on fait plaisir à toute la famille! Inutile d'aller au resto quand on peut les faire en un tournemain!

Ingrédients

  • Pain focaccia
    Pain focaccia 1, de 430 g aux oignons caramélisés ou au romarin
  • Crème fraîche
    Crème fraîche 250 ml (1 tasse)
  • Moutarde de Dijon
    Moutarde de Dijon 10 ml (2 c. à thé)
  • Smoked meat
    Smoked meat 500 g (environ 1 lb), émincé
  • Mozzarella
    Mozzarella 375 ml (1 1/2 tasse), râpée

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Facultatif:

  • 500 ml (2 tasses) de roquette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Couper la focaccia en deux sur l’épaisseur. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.
  4. Badigeonner les demi-pains de la préparation à la crème fraîche. Garnir de smoked meat, de fromage et d’oignon rouge. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes.
  6. Si désiré, garnir de roquette au moment de servir.


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