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50 recettes pour des dîners express

Salade de poulet, tomates et mozzarella
Salade de poulet, tomates et mozzarella
Taboulé au quinoa et pois chiches
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Macaroni aux légumes
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Salade de tortellinis, fromage La Vache qui rit et pitas grillés
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Roulés au jambon et fromage
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Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
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Riz citronné au thon et épinards
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Sous-marin italien
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Focaccia au smoked meat
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Salade au poulet thaï
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Rotinis au jambon, sauce rosée crémeuse
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Croquettes de poulet et maïs
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Quesadillas au thon et épinards
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Mini-pizzas sur muffins anglais
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Gemellis au jambon et légumes
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Salade egg roll express
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Salade tiède de couscous, merguez et halloumi
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Mini-frittatas aux asperges et tomates
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Salade de pâtes au poulet et brocoli
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Sandwich fondant au thon
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Club sandwich au poulet et prosciutto
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Tortillas gratinées au boeuf
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Omelette western
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Casserole de pâtes style tacos
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Sandwichs grillés à la viande fumée
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Croissant au jambon fumé, pesto et pepperoni
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Mini-pizzas jambon-ananas
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Salade de thon à la mangue
Salade de thon à la mangue
Pizzas-pochettes au pepperoni
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Mini-quiches jambon et bacon
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Wraps à la grecque
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Macaroni au fromage style croque-monsieur
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Croissants thon et pomme
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Lanières de poulet en croûte de couscous et parmesan
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Salade de pâtes au chou rouge et pommes
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Croissants jambon-fromage
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Bol-repas à l’orzo et à la dinde
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Macaroni style pizza
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Trempette au jambon
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Soupe instantanée au boeuf, chou et nouilles
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Salade César aux œufs en pot
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Tacos au bœuf haché
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Tortillas aux crevettes, mangue et coriandre
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Croque-suisse aux crevettes
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Salade de pois chiches et thon
Salade de pois chiches et thon
Mini-tacos au dindon fumé
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Sandwichs roulés au jambon
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Croque-monsieur italien
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Bol repas style mezze
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Wrap au thon, pois chiches et tomates
Wrap au thon, pois chiches et tomates
Salade de poulet, tomates et mozzarella

Salade de poulet, tomates et mozzarella

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 645; protéines 55 g; matières grasses 44 g; glucides 10 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 404 mg; sodium 645 mg

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau
  • Vinaigre balsamique
    Vinaigre balsamique 30 ml (2 c. à soupe)
  • Laitue romaine
    Laitue romaine 1, déchiquetée
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 18, de couleurs variées coupées en deux
  • Mozzarella sans lactose 20% M.G. de Fromagerie L'Ancêtre
    Mozzarella sans lactose 20% M.G. de Fromagerie L'Ancêtre 1 paquet de 200 g, coupé en petits cubes

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

Facultatif:

  • 1 petit, coupé en deux oignon rouge

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, en retournant les poitrines quelques fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  3. Si désiré, déposer l’oignon rouge sur la grille chaude et huilée du barbecue. Fermer le couvercle et faire griller 1 minute de chaque côté.
  4. Retirer les poitrines de poulet et l’oignon rouge du barbecue. Laisser tiédir, puis couper le poulet en petits cubes et émincer l’oignon rouge.
  5. Dans un saladier, fouetter l’huile avec la moutarde et le vinaigre balsamique.
  6. Ajouter la laitue, les tomates cerises, le poulet, l’oignon rouge et la mozzarella. Remuer.


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