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Croque-suisse aux crevettes

Croque-suisse aux crevettes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 399; protéines 26 g; matières grasses 25 g; glucides 19 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 393 mg; sodium 892 mg

Il vous reste quelques crevettes nordiques? Ces petits croque-suisses sont parfaits pour accompagner un potage improvisé!

Ingrédients

  • Brocoli
    Brocolis 500 ml (2 tasses), coupé en petits bouquets
  • Pain de seigle
    Pains de seigle 4 tranches, coupées en deux
  • Crevettes nordiques
    Crevettes nordiques 250 g (415 ml)
  • Tomates séchées
    Tomates séchées 80 ml (1/3 de tasse)
  • Fromage suisse
    Fromage suisse 375 ml (1 1/2 tasse)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir le brocoli de 2 à 3 minutes. Égoutter, rincer sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
  3. Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Faire dorer au four de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Dans un bol, mélanger les crevettes avec le brocoli, les tomates et l’huile. Saler et poivrer.
  5. Répartir la garniture aux crevettes sur les tranches de pain. Couvrir de fromage Emmentaler suisse. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Crème de courge musquée et carottes

    Dans une casserole, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire de 3 à 4 minutes 1 oignon haché, 2 carottes pelées et coupées en cubes, 1 courge musquée coupée en cubes ainsi que 3 gousses d’ail émincées. Verser 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux-moyen de 25 à 30 minutes. Émulsionner la préparation avec 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% de 1 à 2 minutes.

Idée pour accompagner:

Crème de courge musquée et carottes

Dans une casserole, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire de 3 à 4 minutes 1 oignon haché, 2 carottes pelées et coupées en cubes, 1 courge musquée coupée en cubes ainsi que 3 gousses d’ail émincées. Verser 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux-moyen de 25 à 30 minutes. Émulsionner la préparation avec 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% de 1 à 2 minutes.



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