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5-15: 40 salades-repas parfaites pour les lunchs

Salade de patates douces toute garnie
Salade de patates douces toute garnie
Salade de thon à la niçoise
Salade de thon à la niçoise
Salade de poulet, riz sauvage et raisins
Salade de poulet, riz sauvage et raisins
Salade de tortellinis à la roquette
Salade de tortellinis à la roquette
Salade de pommes de terre et prosciutto
Salade de pommes de terre et prosciutto
Salade de poulet crémeuse aux canneberges séchées
Salade de poulet crémeuse aux canneberges séchées
Salade de brocoli au poulet et raisins
Salade de brocoli au poulet et raisins
Salade de pâtes au chou rouge et pommes
Salade de pâtes au chou rouge et pommes
Salade de couscous perlé au saumon fumé
Salade de couscous perlé au saumon fumé
Salade de boulgour et tofu grillé à l’érable
Salade de boulgour et tofu grillé à l’érable
Salade de perles aux framboises
Salade de perles aux framboises
Salade d’amour à l’orzo
Salade d’amour à l’orzo
Salade de pâtes à l’italienne
Salade de pâtes à l’italienne
Salade de macaronis au jambon et brocoli
Salade de macaronis au jambon et brocoli
Salade de couscous aux pois chiches, Butternut et feta
Salade de couscous aux pois chiches, Butternut et feta
Salade végé thaïlandaise
Salade végé thaïlandaise
Salade crémeuse au fromage en grains
Salade crémeuse au fromage en grains
Salade de tomates et concombres crémeuse au yogourt et crevettes
Salade de tomates et concombres crémeuse au yogourt et crevettes
Salade de vermicelles au poulet et légumes colorés
Salade de vermicelles au poulet et légumes colorés
Salade de pâtes aux oeufs
Salade de pâtes aux oeufs
Salade fraîcheur au thon et fromage de chèvre
Salade fraîcheur au thon et fromage de chèvre
Salade de pâtes au poulet et brocoli
Salade de pâtes au poulet et brocoli
Salade au poulet thaï
Salade au poulet thaï
Salade de ramen aux edamames
Salade de ramen aux edamames
Salade végé aux Doritos
Salade végé aux Doritos
Salade de pommes de terre, feta et pancetta
Salade de pommes de terre, feta et pancetta
Salade de riz, pommes, edamames et gouda
Salade de riz, pommes, edamames et gouda
Salade de légumineuses et betteraves
Salade de légumineuses et betteraves
Salade de poulet, tomates et mozzarella
Salade de poulet, tomates et mozzarella
Salade de crevettes, cantaloup et prosciutto
Salade de crevettes, cantaloup et prosciutto
Salade de pâtes BLT
Salade de pâtes BLT
Salade de pois chiches, avocats et fromage en grains
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Salade de pommes de terre, sauce aux épinards
Salade de pommes de terre, sauce aux épinards
Taboulé au quinoa et pois chiches
Taboulé au quinoa et pois chiches
Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
Salade énergisante au couscous, épinards et clémentines
Salade énergisante au couscous, épinards et clémentines
Salade de quinoa aux tomates séchées et amandes
Salade de quinoa aux tomates séchées et amandes
Salade de couscous israélien et lentilles
Salade de couscous israélien et lentilles
Salade grecque aux pois chiches
Salade grecque aux pois chiches
Salade de pâtes à la truite et aux légumes
Salade de pâtes à la truite et aux légumes
Salade de patates douces toute garnie

Salade de patates douces toute garnie

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 434; protéines 16 g; matières grasses 21 g; glucides 46 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 80 mg; Sodium 1 472 mg

En plus de regorger de légumes, cette salade de patates douces comprend une charcuterie qui la rend irrésistible: du salami!

Ingrédients

  • Morceaux de patates douces
  • Vinaigrette toscane
  • Céleri
  • Salami
  • Tomate cerise

Prévoir aussi:

  • 2, émincés oignons verts

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe), haché de persil frais

Préparation

  1. Cuire les patates douces dans l’eau salée de 10 à 12 minutes, jusqu’à tendreté. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter.

  2. Dans un saladier, verser la vinaigrette. Ajouter les patates douces, le céleri, le salami, les tomates cerises, les oignons verts et, si désiré, le persil. Remuer.

Version maison
  • Vinaigrette toscane

    Dans le contenant du mélangeur, déposer 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé, 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, 1 gousse d’ail coupée en morceaux, 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées et 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé. Saler, poivrer et émulsionner de 30 à 40 secondes.

Version maison

Vinaigrette toscane

Dans le contenant du mélangeur, déposer 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé, 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, 1 gousse d’ail coupée en morceaux, 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées et 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé. Saler, poivrer et émulsionner de 30 à 40 secondes.



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  1. Danielle janvier 6, 2019

    J’adore vos recettes rapides et délicieuses . Merci .

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