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5-15: 40 salades-repas parfaites pour les lunchs

Taboulé au quinoa et pois chiches
Taboulé au quinoa et pois chiches
Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
Salade énergisante au couscous, épinards et clémentines
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Salade de quinoa aux tomates séchées et amandes
Salade de quinoa aux tomates séchées et amandes
Salade de couscous israélien et lentilles
Salade de couscous israélien et lentilles
Salade grecque aux pois chiches
Salade grecque aux pois chiches
Salade de pâtes à la truite et aux légumes
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Salade de patates douces toute garnie
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Salade de thon à la niçoise
Salade de thon à la niçoise
Salade de poulet, riz sauvage et raisins
Salade de poulet, riz sauvage et raisins
Salade de tortellinis à la roquette
Salade de tortellinis à la roquette
Salade de pommes de terre et prosciutto
Salade de pommes de terre et prosciutto
Salade de poulet crémeuse aux canneberges séchées
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Salade de brocoli au poulet et raisins
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Salade de pâtes au chou rouge et pommes
Salade de pâtes au chou rouge et pommes
Salade de couscous perlé au saumon fumé
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Salade de boulgour et tofu grillé à l’érable
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Salade de perles aux framboises
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Salade d’amour à l’orzo
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Salade de pâtes à l’italienne
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Salade de macaronis au jambon et brocoli
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Salade de couscous aux pois chiches, Butternut et feta
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Salade végé thaïlandaise
Salade végé thaïlandaise
Salade crémeuse au fromage en grains
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Salade de concombres crémeuse au yogourt et crevettes
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Salade de vermicelles au poulet et légumes colorés
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Salade de pâtes aux oeufs
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Salade fraîcheur au thon et fromage de chèvre
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Salade de pâtes au poulet et brocoli
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Salade au poulet thaï
Salade au poulet thaï
Salade de ramen aux edamames
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Salade végé aux Doritos
Salade végé aux Doritos
Salade de pommes de terre, feta et pancetta
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Salade de riz, pommes, edamames et gouda
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Salade de légumineuses et betteraves
Salade de légumineuses et betteraves
Salade de poulet, tomates et mozzarella
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Salade de crevettes, cantaloup et prosciutto
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Salade de pâtes BLT
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Salade de pois chiches, avocats et fromage en grains
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Salade de pommes de terre, sauce aux épinards
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Taboulé au quinoa et pois chiches

Taboulé au quinoa et pois chiches

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 461; protéines 14 g; matières grasses 23 g; glucides 52 g; fibres 7 g; fer 5 mg; calcium 75 mg; sodium 547 mg
Le quinoa et les pois chiches sont des ingrédients de choix pour faire d’une recette végé un plat protéiné. Et en plus, la combinaison des deux offre un mélange de saveurs et de textures que vous allez adorer!

Ingrédients

  • Bouillon de légumes
  • Quinoa
  • Pois chiches
  • Bruschetta
  • Persil frais

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin rouge

Facultatif:

  • 1, coupé en dés concombre

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter le quinoa. Couvrir et cuire à feu doux de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à l’aide d’une fourchette. Laisser tiédir.
  2. Dans un saladier, mélanger le quinoa avec les pois chiches, la bruschetta, le persil, l’huile, le vinaigre et, si désiré, le concombre. Saler et poivrer.


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Laisser un commentaire

  1. Danielle Lepage février 26, 2020

    Taboulé au quinoa, délicieux

  2. Danielle Lepage mars 19, 2020

    C’est délicieux, pourrais-je doubler la recette. Merci

  3. Danielle MERCURE juillet 23, 2022

    Je refais souvent cette recette que je trouve délicieuse et facile à faire

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