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50 recettes simples et rapides pour cuisiner les poitrines de poulet

Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes
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Salade tiède à la thaïe
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Casserole de gemellis au poulet cajun
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Lanières de poulet en croûte de couscous et parmesan
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Poitrines de poulet à la grecque
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Poulet au pesto et à la salsa
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Lanières de poulet à la moutarde
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Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes
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Couscous au poulet en casserole
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Hot chicken, sauce barbecue au paprika fumé
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Lanières de poulet à l’indienne
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Croquettes de poulet aux céréales
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
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Poulet pepperoni-fromage
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Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poulet ranch à la mijoteuse
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Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse
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Cari thaï au poulet et légumes
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Sauté aux arachides
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Sauté de poulet aux nouilles ramen
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Cari rouge au poulet pour sacs à congeler
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet épicé au yogourt
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Poulet farci au jambon serrano et fromage Oka
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Sauté de poulet aux pêches
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Poulet César
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Poulet à la basquaise
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Salade César au poulet
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Farfalles au poulet et poivrons grillés
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Poulet gratiné aux champignons sautés
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Poulet marocain et couscous
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Poulet Stroganoff
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Poitrines de poulet au thé vert
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Casserole de poulet à la mexicaine
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Fettucines au poulet, tomates cerises et choux de Bruxelles
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Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes

Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 746; Protéines 44 g; Matières grasses 14 g; Glucides 107 g; Fibres 6 g; Fer 3 mg; Calcium 108 mg; Sodium 93 mg

Les oignons caramélisés au sirop d'érable rendent cette recette chic et festive!

Ingredients

  • Spaghettis
  • Poitrine de poulet
  • Vin blanc
  • Sirop d'érable
  • Tomates raisins

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 3, émincés oignons

Facultatif:

  • Quelques feuilles, haché de persil frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver au chaud.
  2. Pendant ce temps, couper les poitrines de poulet en trois sur l’épaisseur afin d’obtenir 12 escalopes.
  3. Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Cuire les escalopes de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  4. Ajouter le vin blanc. Porter à ébullition en raclant les sucs de cuisson à l’aide d’une cuillère en bois. Laisser mijoter jusqu’à réduction complète du liquide. Transférer les escalopes dans une assiette.
  5. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-élevé. Cuire les oignons de 3 à 5 minutes.
  6. Verser le sirop d’érable et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés.
  7. Ajouter les tomates raisins et porter à ébullition. Saler, poivrer, puis remettre les escalopes dans la sauce pour les réchauffer.
  8. Répartir les spaghettinis et les escalopes dans les assiettes. Si désiré, parsemer de persil.


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