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50 recettes simples et rapides pour cuisiner les poitrines de poulet

Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes
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Salade tiède à la thaïe
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Casserole de gemellis au poulet cajun
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Lanières de poulet en croûte de couscous et parmesan
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Poitrines de poulet à la grecque
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Poulet au pesto et à la salsa
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Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes
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Lanières de poulet à l’indienne
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Croquettes de poulet aux céréales
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Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
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Poulet pepperoni-fromage
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Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poulet ranch à la mijoteuse
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Cari thaï au poulet et légumes
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet épicé au yogourt
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Poulet farci au jambon serrano et fromage Oka
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Sauté de poulet aux pêches
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Poulet César
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Poulet à la basquaise
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Casserole de poulet à la mexicaine
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Fettucines au poulet, tomates cerises et choux de Bruxelles
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Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes

Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 746; Protéines 44 g; Matières grasses 14 g; Glucides 107 g; Fibres 6 g; Fer 3 mg; Calcium 108 mg; Sodium 93 mg

Les oignons caramélisés au sirop d'érable rendent cette recette chic et festive!

Ingredients

  • Spaghettis
    Spaghettis 1 paquet de 350 g
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans la peau
  • Vin blanc
    Vin blanc 60 ml (1/4 de tasse)
  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse)
  • Tomates raisins
    Tomates raisins 16, coupées en deux

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 3, émincés oignons

Facultatif:

  • Quelques feuilles, haché de persil frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver au chaud.
  2. Pendant ce temps, couper les poitrines de poulet en trois sur l’épaisseur afin d’obtenir 12 escalopes.
  3. Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Cuire les escalopes de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  4. Ajouter le vin blanc. Porter à ébullition en raclant les sucs de cuisson à l’aide d’une cuillère en bois. Laisser mijoter jusqu’à réduction complète du liquide. Transférer les escalopes dans une assiette.
  5. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-élevé. Cuire les oignons de 3 à 5 minutes.
  6. Verser le sirop d’érable et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés.
  7. Ajouter les tomates raisins et porter à ébullition. Saler, poivrer, puis remettre les escalopes dans la sauce pour les réchauffer.
  8. Répartir les spaghettinis et les escalopes dans les assiettes. Si désiré, parsemer de persil.


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