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50 recettes simples et rapides pour cuisiner les poitrines de poulet

Poulet marocain et couscous
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Poulet Stroganoff
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Poulet parmigiana farci aux épinards
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Poitrines de poulet au thé vert
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Casserole de poulet à la mexicaine
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Fettucines au poulet, tomates cerises et choux de Bruxelles
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Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes
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Salade tiède à la thaïe
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Casserole de gemellis au poulet cajun
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Lanières de poulet en croûte de couscous et parmesan
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Poitrines de poulet à la grecque
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Poulet au pesto et à la salsa
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Lanières de poulet à la moutarde
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Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes
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Couscous au poulet en casserole
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Hot chicken, sauce barbecue au paprika fumé
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Lanières de poulet à l’indienne
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Croquettes de poulet aux céréales
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
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Poulet pepperoni-fromage
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Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poulet ranch à la mijoteuse
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Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse
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Cari thaï au poulet et légumes
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Sauté aux arachides
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Sauté de poulet aux nouilles ramen
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Cari rouge au poulet pour sacs à congeler
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet épicé au yogourt
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Poulet farci au jambon serrano et fromage Oka
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Sauté de poulet aux pêches
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Poulet César
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Poulet à la basquaise
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Salade César au poulet
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Farfalles au poulet et poivrons grillés
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Poulet au pesto et légumes grillés
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Poulet gratiné aux champignons sautés
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Poulet marocain et couscous

Poulet marocain et couscous

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 6 minutes

Ingredients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4
  • Cumin en poudre
    Cumin en poudre 10 ml (2 c. à thé)
  • Couscous
    Couscous 250 ml (1 tasse)
  • Raisins secs
    Raisins secs 80 ml (1/3 de tasse)
  • Yogourt grec nature
    Yogourt grec nature 180 ml (3/4 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau bouillante

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ amandes entières
  • 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de menthe émincées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Préparation

  1. Couper les poitrines de poulet en lanières. Mélanger le cumin avec le curcuma et assaisonner le poulet avec cette préparation.
  2. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Cuire le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté.
  3. Dans un contenant hermétique, mélanger le couscous avec le reste de l’huile. Ajouter les raisins et, si désiré, les amandes. Saler et poivrer. Verser l’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Égrainer le couscous avec une fourchette. Ajouter, si désiré, 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de menthe.
  4. Si désiré, mélanger le yogourt avec 15 ml (1 c. à soupe) de menthe et les zestes de citron. Servir le yogourt avec le poulet et le couscous.


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