Orzo crémeux poulet et cheddar
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 476; protéines 35 g; matières grasses 20 g; glucides 38 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 186 mg; sodium 201 mg
Orzo crémeux poulet et cheddar
Le mélange poulet-brocoli est toujours gagnant! Quand, en plus, on y ajoute de l’orzo et une sauce crémeuse au cheddar, c’est tout simplement parfait!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
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Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire les cubes de poulet de 5 à 7 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
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Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant.
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Ajouter le cheddar râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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Ajouter l’orzo, le brocoli et le poulet dans la casserole. Saler, poivrer et remuer.
C’etait fade.
C’est une excellente recette de base. En ajoutant du bacon en miette ou encore des épices (sriracha, épices italiennes, chili ou cumin) donnera davantage du goût.
Il manque du bouillon de poulet, ca va être vraiment meilleur !
Excellent ! Rapide et facile. Vue le côté un peu basique et fade de la recette. Je rajoute des carottes, minimalement. Je fais le double de sauce, j’y ajoute du parmesan, de la sauce sriracha, de la pate de carie rouge ainsi que des epices à chili !
woila
J’ai adoré, simple à faire. J’ai remplacé le brocoli par des champignons et courgettes tranchées très minces sautées dans la poêle puis rajouté une touche de Belsoy!
Avec ajout de tomates séchées, ail haché et d’épices (sel, poivre et mélanges d’ail et poivrons pour poulet) c’était délicieux
Moi j’ai remplacé l’orzo par pâte des fusilli. Et mis de l’ail quand mon poulet était presque prêt, fait légèrement à peine doré… Sel & poivre et « delicioso » 👌 Pas fade du tout mais vraiment crémeux et savoureux (dépend du fromage choisi également, moi ce fut le cheddar vieilli Baldeson). M’en vais manger mon plat, Buon appetito 😊
J’ai ajouté de l’ail au poulet fin cuisson et des épices sel poivre et italienne. J’ai mis 1 1/2 tasse fromage cheddar au lieu de 1 tasse. À la fin une bonne 1/2 de fromage parmesan. C’était délicieux sinon le goût aurait été fade.