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50 recettes simples et rapides pour cuisiner les poitrines de poulet

Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
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Poulet pepperoni-fromage
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Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poulet ranch à la mijoteuse
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Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse
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Cari thaï au poulet et légumes
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Sauté aux arachides
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Sauté de poulet aux nouilles ramen
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Cari rouge au poulet pour sacs à congeler
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet épicé au yogourt
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Poulet farci au jambon serrano et fromage Oka
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Sauté de poulet aux pêches
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Poulet César
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Poulet à la basquaise
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Salade César au poulet
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Farfalles au poulet et poivrons grillés
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Poulet au pesto et légumes grillés
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Poulet gratiné aux champignons sautés
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Poulet marocain et couscous
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Poulet Stroganoff
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Poulet parmigiana farci aux épinards
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Poitrines de poulet au thé vert
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Casserole de poulet à la mexicaine
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Fettucines au poulet, tomates cerises et choux de Bruxelles
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Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes
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Salade tiède à la thaïe
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Casserole de gemellis au poulet cajun
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Lanières de poulet en croûte de couscous et parmesan
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Poitrines de poulet à la grecque
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Poulet au pesto et à la salsa
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Lanières de poulet à la moutarde
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Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes
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Couscous au poulet en casserole
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Hot chicken, sauce barbecue au paprika fumé
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Lanières de poulet à l’indienne
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Croquettes de poulet aux céréales
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Poulet parmesan au pesto de tomates séchées

Poulet parmesan au pesto de tomates séchées

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 27 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 402; protéines 44 g; matières grasses 23 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 293 mg; sodium 511 mg

Rendre un repas de semaine alléchant à souhait, c'est facile en garnissant ses poitrines de poulet de ricotta, pesto aux tomates séchées et parmesan!

Ingredients

  • Ricotta
    Ricotta 160 ml (2/3 de tasse)
  • Pesto aux tomates séchées
    Pesto aux tomates séchées 60 ml (1/4 de tasse)
  • basilic haché
    basilic haché 30 ml (2 c. à soupe)
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4
  • Parmesan râpé
    Parmesan râpé 160 ml (2/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf battu
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la ricotta avec le pesto aux tomates séchées, le basilic et l’oeuf battu. Saler et poivrer.
  3. Dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), verser le bouillon de poulet. Déposer les poitrines de poulet côte à côte dans le plat. Répartir le mélange à la ricotta sur les poitrines, puis saupoudrer de parmesan.
  4. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
Idée pour accompagner
  • Sauté de poivron et brocoli

    Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 1 oignon haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 brocoli coupé en bouquets, 1 poivron rouge coupé en cubes et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc et 10 ml (2 c. à thé) de miel. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner

Sauté de poivron et brocoli

Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 1 oignon haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 brocoli coupé en bouquets, 1 poivron rouge coupé en cubes et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc et 10 ml (2 c. à thé) de miel. Saler, poivrer et remuer.



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