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50 recettes simples et rapides pour cuisiner les poitrines de poulet

Poulet à la basquaise
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Salade César au poulet
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Farfalles au poulet et poivrons grillés
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Poulet au pesto et légumes grillés
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Poulet gratiné aux champignons sautés
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Poulet marocain et couscous
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Poulet Stroganoff
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Poulet parmigiana farci aux épinards
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Poitrines de poulet au thé vert
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Casserole de poulet à la mexicaine
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Fettucines au poulet, tomates cerises et choux de Bruxelles
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Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes
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Salade tiède à la thaïe
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Casserole de gemellis au poulet cajun
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Lanières de poulet en croûte de couscous et parmesan
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Poitrines de poulet à la grecque
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Poulet au pesto et à la salsa
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Lanières de poulet à la moutarde
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Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes
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Couscous au poulet en casserole
Couscous au poulet en casserole
Hot chicken, sauce barbecue au paprika fumé
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Lanières de poulet à l’indienne
Lanières de poulet à l’indienne
Croquettes de poulet aux céréales
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
Poulet parmesan au pesto de tomates séchées
Poulet pepperoni-fromage
Poulet pepperoni-fromage
Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poulet ranch à la mijoteuse
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Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse
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Cari thaï au poulet et légumes
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Sauté aux arachides
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Sauté de poulet aux nouilles ramen
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Cari rouge au poulet pour sacs à congeler
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet épicé au yogourt
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Poulet farci au jambon serrano et fromage Oka
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Sauté de poulet aux pêches
Sauté de poulet aux pêches
Poulet César
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Poulet à la basquaise

Poulet à la basquaise

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 315; protéines 45 g; matières grasses 10 g; glucides 11 g; fibres 2 g; fer 2,6 mg; calcium 48 mg; sodium 565 mg

Ingredients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 750 g (environ 1 2/3 lb), sans peau
  • Poivron
    Poivrons 2, jaunes émincés
  • Oignon
    Oignon 1, émincé
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 250 ml (1 tasse)
  • Sauce tomate
    Sauce tomate 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les poitrines 1 minute de chaque côté.
  2. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Incorporer le bouillon, la sauce tomate, l’ail et, si désiré, le paprika. Saler et poivrer. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Couvrir et laisser mijoter 12 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Nouilles aux oeufs

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 340 g de nouilles aux oeufs al dente. Égoutter. Répartir les nouilles dans les assiettes. Déposer les poitrines sur les nouilles et parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché.

Idée pour accompagner:

Nouilles aux oeufs

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 340 g de nouilles aux oeufs al dente. Égoutter. Répartir les nouilles dans les assiettes. Déposer les poitrines sur les nouilles et parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché.



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