Poulet farci au jambon serrano et fromage Oka
Poulet farci au jambon serrano et fromage Oka
Des poitrines remplies de jambon légèrement salé et de délicieuses tranches d'Oka: un régal!
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Farcir les poitrines
Couper. Pratiquer une incision au centre de chaque poitrine, sur toute la longueur, afin de former une pochette profonde pour la garniture.
Farcir. Garnir chaque poitrine d’une tranche de jambon serrano et de deux tranches de fromage. Parsemer les poitrines de thym et arroser d’un filet de sirop d’érable. Saler et poivrer.
Sceller. Maintenir l’ouverture des poitrines fermée à l’aide de deux cure-dents.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les poitrines de 7 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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