Casserole de boeuf haché et pommes de terre
Présenté par :
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 21 minutes
Information nutritionnelle
Casserole de boeuf haché et pommes de terre
Cette casserole de boeuf haché et pommes de terre règle le souper avec des ingrédients simples et seulement 15 minutes de préparation. Les pommes de terre parisiennes dorées, le boeuf haché, les petits pois et la sauce Alfredo forment un mélange crémeux qui passe ensuite au four sous une généreuse couche de mozzarella. Le résultat est un plat gratiné complet, pratique quand on veut servir quelque chose de réconfortant sans passer la soirée en cuisine. La recette donne de quatre à six portions et se prête aussi très bien aux lunchs du lendemain lorsqu’elle est conservée et réchauffée correctement.
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Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Étapes
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les pommes de terre de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire le boeuf haché et l’oignon de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
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Ajouter la sauce et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
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Ajouter les petits pois et remettre les pommes de terre. Saler, poivrer et remuer.
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Répartir la préparation dans quatre à six cassolettes. Garnir de fromage. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
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Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
Idées pour accompagner
Pour apporter de la fraîcheur à cette casserole bien crémeuse, servez-la avec la Salade mixte et carottes râpées, dont la vinaigrette au vinaigre de cidre et à la moutarde apporte un contraste intéressant. La Salade de carottes et concombre marinés ajoute encore plus de croquant et d’acidité, ce qui équilibre bien la sauce Alfredo. Pour un accompagnement chaud et végétal, les Asperges au parmesan permettent d’ajouter du vert à l’assiette sans alourdir le repas avec un autre féculent.
FAQ – Casserole de boeuf haché et pommes de terre
Peut-on préparer cette casserole à l’avance?
Oui. Vous pouvez préparer le mélange de boeuf, pommes de terre, petits pois et sauce jusqu’à la veille, puis le conserver au réfrigérateur dans un contenant couvert. Au moment du repas, ajoutez la mozzarella et terminez la cuisson au four. Assurez-vous que le boeuf haché est bien cuit avant d’assembler la casserole.
Combien de temps peut-on conserver les restes?
Placez les restes au réfrigérateur dans les deux heures suivant le repas et conservez-les dans un contenant hermétique. Mangez-les idéalement dans les deux à quatre jours. Au moment de les réchauffer, assurez-vous que le centre de la casserole est bien chaud.
Peut-on congeler la casserole?
C’est possible, mais ce n’est pas l’option qui donnera la meilleure texture. Les pommes de terre en morceaux peuvent devenir plus aqueuses ou farineuses après décongélation, tandis que la sauce Alfredo peut se séparer légèrement. Si vous souhaitez tout de même la congeler, privilégiez de petites portions et laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Par quoi peut-on remplacer les petits pois?
Du brocoli en petits bouquets, des haricots verts, du maïs ou un mélange de légumes peuvent très bien convenir. Si vous utilisez des légumes surgelés, décongelez-les et égouttez-les bien afin de ne pas ajouter trop d’eau à la casserole.
Peut-on remplacer la sauce Alfredo?
Oui. Une béchamel assez épaisse ou une autre sauce crémeuse pour pâtes peut faire l’affaire. Choisissez une sauce suffisamment consistante pour bien enrober le boeuf et les pommes de terre sans rendre la casserole trop liquide.
J’aim Avoir vos recettes merci
Vos recettes sont tres intéressantes merci
jai fait la recette de gratin
de veau et pome de terr crémeuses a la dauphinoise super bon je la recommande a tous.
Excellent!🤤
Cette recette a fait l’hunanimité dans la famille!!!
J’adore vos recettes, pas compliqué et tellement bon.
Your recipes look very tasty, and are easy to prepare, definitely from the looks, they will be favorably accepted and enjoyed by many gastronomic peoples.
Vraiment délicieux a refaire, j’ai mis des brocoli a la place des pois aussi bon.