Gratin de pommes de terre et saumon à la mijoteuse
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 563; protéines 29 g; matières grasse 31 g; glucides 40 g; fibres 3 g; fer 7 mg; calcium 293 mg; sodium 343 mg
Onctueux plat de pommes de terre et de saumon, ce gratin est simplissime à préparer. Ses arômes d'aneth et sa touche fromagée en font un plat réconfortant par excellence!
Ingrédients
Filets de saumon 450 g (1 lb), la peau enlevé
Fromage à la crème 1 paquet, de 250 g, ramolli
Lait 180 ml (3/4 de tasse)
pommes de terre Purée parfaite Patates Dolbec 6 à 8
mélange de fromages italiens râpés 375 ml (1 1/2 tasse)
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth haché
- 1 oignon haché
Préparation
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Beurrer le contenant de la mijoteuse.
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Couper le saumon en petits cubes.
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Dans un bol, fouetter le fromage à la crème.
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Incorporer le lait en fouettant. Ajouter le saumon, l’aneth et l’oignon. Saler, poivrer et remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
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À l’aide d’une mandoline, couper les pommes de terre en fines tranches.
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Déposer la moitié des tranches de pommes de terre dans la mijoteuse. Couvrir de préparation au saumon et du tiers du fromage. Couvrir du reste des tranches de pommes de terre, puis du fromage restant.
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Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité ou de 4 heures à 4 heures 30 minutes à intensité élevée.
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Éteindre la mijoteuse. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir
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Si désiré, préchauffer le four à la position «gril» (broil). Placer le contenant de la mijoteuse au four et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
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