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50 soupers de semaine à seulement 5 ingrédients

Tofu parmigiana express
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Tortellinis au porc et salade César
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Roulades de steak au bacon et gouda
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Salade de légumineuses et betteraves
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Orzo crémeux poulet et cheddar
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Courge spaghetti gratinée au poulet, pesto et bruschetta
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Macaroni végé au fromage en grains
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Tacos aux fruits de mer et avocat
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Gratin de chou-fleur, poulet et bacon
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Cannellonis aux fruits de mer
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Pizza au poulet thaï
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Spaghetti aux boulettes de dinde
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Riz frit au poulet
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Chop suey express au boeuf
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Feuilletés au saumon et légumes
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Casserole de boeuf haché et pommes de terre
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Pilons de poulet style Général Tao à la mijoteuse
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Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon
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Pains de viande en bol à l’asiatique
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Sauté de boeuf haché à la marocaine
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Casserole de saumon, asperges et pommes de terre
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Cigares au chou dans la poêle
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Gemellis au jambon et légumes
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Roulades de boeuf au cheddar fumé, asperges et champignons
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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One pot quinoa au chili
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Poulet farci style pizza
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Soupe à la lasagne
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Salade egg roll express
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Fish’n chips santé citron et herbes
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Sauté de poulet aux nouilles ramen
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Linguines aux asperges, sauce au fromage suisse
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Croquettes de porc effiloché
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Boeuf effiloché au chili et à la coriandre à la mijoteuse
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Mini-coquilles au thon gratinées
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Courgettes farcies à la saucisse italienne et feta
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Rôti de palette au cidre et à l’érable
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Pizza végé toute garnie
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Couscous à la marocaine
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Gratin de crevettes et goberge
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Casserole de boeuf style tacos
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Filet de porc érable et moutarde
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Hauts de cuisses caramélisés érable et ail
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Côtelettes de porc aux champignons et feta
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Brochettes de poulet aux tomates séchées
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Pennes Alfredo aux saucisses
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Sauté de tofu, sauce aux arachides
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Gratin de pommes de terre et saumon à la mijoteuse
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Tofu parmigiana express

Tofu parmigiana express

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 14 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 433; protéines 33 g; matières grasses 24 g; glucides 20 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 348 mg; sodium 707 mg

Le tofu parmigiana figure parmi nos recettes à base de tofu les plus populaires. L'essayer, c'est l'adopter!

Ingredients

  • tofu ferme
  • Chapelure panko
  • Parmesan râpé
  • Sauce tomate
  • Mozzarella râpée

Prévoir aussi:

  • 2 oeufs
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper le bloc de tofu en huit tranches de 1,3 cm (environ 1/2 po) d’épaisseur. Éponger les tranches à l’aide de papier absorbant.
  3. Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, battre les oeufs. Dans la deuxième, mélanger la chapelure avec 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan et les assaisonnements italiens.
  4. Tremper les tranches de tofu dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure. Tremper de nouveau les tranches de tofu dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.
  5. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les tranches de tofu de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  6. Déposer les tranches de tofu dans un plat de cuisson. Garnir de sauce tomate, de mozzarella et du reste du parmesan. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  7. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
  8. Si désiré, garnir de basilic au moment de servir.
Idée pour accompagner
  • Fettucines aux fines herbes et ail

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g (environ 1/2 lb) de fettucines al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé et les pâtes. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner

Fettucines aux fines herbes et ail

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g (environ 1/2 lb) de fettucines al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé et les pâtes. Saler, poivrer et remuer.



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